La diputada por Paysandú, Cecilia Bottino (FA) utilizó la media hora previa del pasado miércoles para concientizar sobre los altos costos que deben enfrentar los celíacos, obligados a una dieta estricta, libre de gluten, durante toda su vida.
La legisladora planteó el tema desde su propia experiencia, señalando que el 80% de los productos procesados pueden contener gluten y que la alimentación que los celíacos deben seguir se basa en productos naturales, como fruta, verdura, carne, pescado, leche, etc., debiéndose cuidar de aquellos que están ubicados en la base de la pirámide nutricional.
Bottino, luego de detallar la carga económica que representa ser celíaco, señaló que en Europa existen subsidios y quitas de impuestos y dijo que en nuestro país existen fuertes inequidades que, estima, deben corregirse.